स्नैक्स के नाम पर हम अक्सर अनहेल्दी चीजें खा लेते हैं। खासकर शाम की चाय के साथ तो नमकीन, बिस्किट, चिप्स और दूसरी पैकेज्ड चीजें ही ज्यादा पॉपुलर हैं। ऐसे में जब बात हेल्दी खाने की आती भी है तो लोगों को ज्यादा ऑप्शन समझ ही नहीं आते। कई लोग तो ये भी कहते हैं कि हेल्दी स्नैक्स महंगे होते हैं, ऐसे में डेली इन्हें खाना बजट से बाहर हो सकता है। ये बात तो सच है कि हेल्दी स्नैक्स, मार्केट में मिलने वाले ज्यादातर स्नैक्स से महंगे होते हैं। लेकिन ये बात सब पर लागू नहीं होती। फूड फॉर्मर (FoodPharmer) के नाम से मशहूर रेवंत हिमंतसिंगका ने ₹50 से कम में मिलने वाले कुछ हेल्दी स्नैक ऑप्शंस के बारे में बताया है, जिन्हें आप डेली खा सकते हैं। ये टेस्टी हैं, हेल्दी हैं और साथ ही बजट फ्रेंडली भी।
कोई सस्ता और हेल्दी स्नैक ऑप्शन देख रहे हैं तो भुना चना बेस्ट है। इसके 30 ग्राम में आपको करीब 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम फाइबर मिल जाता है, जिस वजह से पेट भी ज्यादा देर तक भरा हुआ रहता है। वेट लॉस करने का ट्राई कर रहे हैं तो भी ये एक अच्छा स्नैक ऑप्शन हो सकता है। हालांकि आपको पैकेट में मिलने वाले मसालेदार और फ्लेवर्ड चने खाने से बचना चाहिए।
कुछ टेस्टी और हेल्दी खाने का मन करे तो स्वीट कॉर्न चाट बनाकर खाना भी एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। FoodPharmer बताते हैं कि मूवी थिएटर में अक्सर लोग स्वीट कॉर्न खाते हैं, लेकिन उसमें खूब सारा बटर और मसाला होता है। इसलिए हमेशा घर पर ही स्वीट कॉर्न चाट बनाकर खाएं, जिसमें ताजी सब्जियां और कम बटर, मसाला डालें। इसके अलावा आप सिंपल भुट्टा भी खा सकते हैं।
हेल्दी स्नैक्स की बात हो और स्प्राउट्स का नाम ना आए, ऐसा भला कैसे हो सकता है। स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। आप स्प्राउट्स में प्याज, टमाटर, खीर, हरा धनिया और थोड़ा सा नींबू मिलाकर एक फिलिंग स्नैक बना सकते हैं। इससे पेट भी लंबे समय तक भरा हुआ रहता है।
हेल्दी स्नैक के रूप में मखाना एक पॉपुलर चॉइस हैं। रेवंत कहते हैं कि मखाना चिप्स और भुजिया से कई गुना बेहतर है, लेकिन मार्केट में जो फ्लेवर्ड मखाना मिलते हैं, उनमें एक्स्ट्रा ऑयल हो सकता है। इसलिए हमेशा 100% मखाना वाले प्रोडक्ट्स ही चुनें और इन्हें कम तेल या घी में रोस्ट कर के खाएं।
छोले चाट एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक ऑप्शन है। लगभग 100 ग्राम छोले चाट में 8 ग्राम प्लांट प्रोटीन और 7 ग्राम के करीब फाइबर मिल जाता है। अगर आप चाहें तो उबले हुए छोले को एयर फ्राई कर के एक क्रंची स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं।
नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। इसे किसी भी तरह से पेशेवर मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या मेडिकल कंडीशन से जुड़े सवालों के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
अनमोल चौहान लाइव हिन्दुस्तान (हिन्दुस्तान टाइम्स ग्रुप) में टकंटेंट प्रोड्यूसर हैं। वह लाइफस्टाइल सेक्शन के लिए हेल्थ, रिलेशनशिप, फैशन, ट्रैवल और कुकिंग टिप्स से जुड़े विषयों पर लिखती हैं। डिजिटल प्लेटफॉर्म के लिए रीडर-सेंट्रिक और सरल भाषा में उपयोगी जानकारी प्रस्तुत करना उनके लेखन की खास पहचान है।
करियर की शुरुआत
अनमोल ने अपने पत्रकारिता करियर की शुरुआत 2024 में लाइव हिन्दुस्तान से की। बतौर फ्रेशर, वह डिजिटल मीडिया के कंटेंट फॉर्मेट, रीडर बिहेवियर और सर्च ट्रेंड्स को समझते हुए लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े प्रैक्टिकल विषयों पर काम कर रही हैं, जिनमें डेली कुकिंग टिप्स, आसान रेसिपी आइडियाज़ और किचन हैक्स शामिल हैं।
शैक्षणिक पृष्ठभूमि
अनमोल चौहान ने दिल्ली विश्वविद्यालय से इतिहास और राजनीति विज्ञान में स्नातक (BA) की पढ़ाई की है। इसके बाद उन्होंने भारतीय जन संचार संस्थान (IIMC) से हिंदी पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया। इस अकादमिक पृष्ठभूमि ने उन्हें सामाजिक समझ, फैक्ट-बेस्ड रिपोर्टिंग और जिम्मेदार पत्रकारिता की मजबूत नींव दी।
लेखन शैली और दृष्टिकोण
अनमोल का मानना है कि लाइफस्टाइल जर्नलिज्म का उद्देश्य सिर्फ ट्रेंड बताना नहीं, बल्कि रोजमर्रा में काम आने वाली, भरोसेमंद और आसानी से अपनाई जा सकने वाली जानकारी देना होना चाहिए। उनकी स्टोरीज में हेल्थ, फूड और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों को सरल भाषा में प्रस्तुत किया जाता है।
विशेषज्ञता के क्षेत्र
लाइफस्टाइल और डेली लाइफ हैक्स
हेल्थ, फिटनेस और वेलनेस
रिलेशनशिप और इमोशनल वेल-बीइंग
कुकिंग टिप्स, किचन हैक्स और आसान रेसिपी आइडियाज
फैशन और एथनिक स्टाइलिंग
ट्रैवल और सीजनल डेस्टिनेशन
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