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रसोई का बजट एक बार फिर बिगड़ने लगा है क्योंकि प्याज (Onion) की कीमतों ने अचानक ‘छलांग’ मार दी है। मंडियों में आवक कम होने और निर्यात नीति में बदलाव की सुगबुगाहट ने आम आदमी की आंखों में आंसू ला दिए हैं।
कुछ दिन पहले तक सस्ते दामों पर मिल रही प्याज अब ₹50-₹60 प्रति किलो के पार पहुंचने लगी है। आखिर क्या वजह है कि अचानक मंडियों में प्याज की कीमतें दोगुनी होने लगी हैं? आइए जानते हैं इसके पीछे के 5 बड़े कारण।
महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश जैसे बड़े उत्पादक राज्यों में बेमौसम हुई बारिश और ओलावृष्टि ने प्याज की तैयार फसल को काफी नुकसान पहुंचाया है। खराब मौसम के कारण खेतों में ही प्याज सड़ने लगी, जिससे मंडियों तक पहुंचने वाली सप्लाई आधी रह गई है।
कोल्ड स्टोरेज में रखी पुरानी प्याज (रबी स्टॉक) अब धीरे-धीरे खत्म हो रही है। नई ‘खरीफ’ फसल के आने में अभी कुछ सप्ताह का समय और लगेगा। इस ‘सप्लाई गैप’ का फायदा बिचौलिये उठा रहे हैं, जिससे कीमतों में उछाल आया है।
पिछले कुछ दिनों से चर्चा है कि सरकार प्याज के निर्यात (Export) पर लगी पाबंदियों में ढील दे सकती है। इस खबर के बाद व्यापारियों ने भारी मात्रा में स्टॉक जमा करना शुरू कर दिया है, ताकि भविष्य में ऊंचे दामों पर बेच सकें। इस कृत्रिम कमी ने भी बाजार को प्रभावित किया है।
वैश्विक तनाव के कारण कच्चे तेल की कीमतों में आए उछाल और डीजल की महंगी दरों ने माल ढुलाई (Logistics) को महंगा कर दिया है। नासिक से दिल्ली या कोलकाता तक प्याज पहुंचाने का खर्च बढ़ गया है, जिसका सीधा असर रिटेल कीमतों पर पड़ रहा है।
बढ़ती कीमतों को देखते हुए सरकार अब अपने बफर स्टॉक से प्याज को बाजार में उतारने की तैयारी कर रही है। सहकारी समितियों (जैसे NCCF और NAFED) के जरिए सस्ते दामों पर प्याज बेचने की योजना बनाई जा रही है ताकि आम जनता को राहत मिल सके।
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BAG नेटवर्क के मालिकाना हक वाले News 24 में बतौर DNE नई शुरुआत करने से पहले मैं, News18 में कॉन्ट्रीब्यूटर रही. DU के खालसा कॉलेज और YMCA (2005-06) से पढ़ाई करने के बाद मैंने साल 2007 में दैनिक जागरण अखबार (फीचर) से अपने करियर की शुरुआत की. फिर देशबंधु (बिजनेस पेज), हिन्दुस्तान अखबार (बिजनेस पेज), Aaj Tak डिजिटल (करियर), News18 डिजिटल (करियर), India.com (करियर और लाइफस्टाइल), Zee News डिजिटल (लाइफस्टाइल और करियर) आदि में काम कर चुकी हूं.
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