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Birra Roti Recipe: आज के दौर में लोग हेल्दी डाइट के तौर पर मल्टीग्रेन आटे की रोटी खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत के पारंपरिक खान-पान में इसका बेहतरीन ऑप्शन सदियों से मौजूद है. बुंदेलखंड की प्रसिद्ध ‘बिर्रा की रोटी’ इसका सबसे बड़ा उदाहरण है. गेहूं, चना और जौ के खास कॉम्बिनेशन से बनने वाली यह पारंपरिक रोटी स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होती है.
इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करते हैं. तो आइए जानते हैं बिर्रा की रोटी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है और इसे घर पर आसानी से कैसे बनाया जाा सकता है.
इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
1 कप गेहूं का आटा
1 कप बेसन या पिसा हुआ चना
½ कप जौ का आटा
नमक स्वादानुसार
½ छोटा चम्मच अजवाइन
जरूरत अनुसार पानी
रोटी पर लगाने के लिए घी
बिर्रा की रोटी बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
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